Вишневый пирог с кремом-суфле

Тесто: (диаметр 20 см) ▪️Яичные желтки - 3 шт ▪️Сахар - 2 ст.л. ▪️Соль - щепотка ▪️Сметана - 2 ст.л. ▪️Сливочное масло - 90 грамм (3,17 oz) ▪️Мука - 270 грамм ▪️Разрыхлитель - 1 ч.л. Вишневый слой: ▪️Вишня (у меня замороженная) - 500 грамм ▪️Сахар - 4 ст.л. ▪️Кукурузный крахмал - 2 ст.л. Крем - суфле: ▪️Яичные белки - 3 шт ▪️Сахар - 3 ст.л. ▪️Ванильный сахар - 1 ч.л. ▪️Натуральный йогурт (сметана) - 400 грамм ▪️Кукурузный крахмал - 2 ст.л.