Рыбные тефтели

Ингредиенты: Лук - 1 шт Морковь - 2 шт (большие) Томатная паста - 3 ст.л (с горкой) Кипяток - 100 мл Филе минтая - 700 гр Яйцо - 1 шт Сливочное масло - 50 гр Овсяные хлопья - 3 ст.л Мука - 50 гр (для обвалки) Соль/чёрный перец горошком Лавровый лист - 4 шт Чеснок - 2 шт Растительное масло (для жарки) Приготовление: На растительном масле обжарить лук с морковью, добавить томатную пасту, соль, кипяток, потушить 2-3 минуты под крышкой, переложить в форму для запекания. В блендере смешать филе минтая, яйцо, масло, овсяные хлопья, соль. Сформировать тефтели, обвалять в муке, выложить в форму, залить кипятком (не до самого верха), оставляя, примерно, 1 сантиметр тефтелей открытыми. Посыпать горошком перца, выложить лавровые листы и половинки чеснока. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.