ДЕСЕРТ ШОКОЛАДНЫЙ КОКОС

Заказ тортов: Наш инстаграм: Молоко и сливки Рецепт: Кокосовый мусс: 6 гр. листового желатина Кокосовое пюре -75 гр. Молоко 150 гр. Сахар - 50 гр. Сливки 33-35% - 150 гр. Начинка манго-маракуйя: Пюре манго - 100 гр. Кусочки ананаса - 100 гр. Сахар - 30 гр. Кукурузный крахмал - 5-6 гр. В начинку кокоса кладем любой бисквит. Для шоколадного кокоса используем темперированный темный шоколад.