Готовим тазами целую неделю! Лучшие БАКЛАЖАНЫ на зиму съедаются первыми ПОВТОРЯЮ КАЖДЫЙ ГОД!!!

Домашняя консервация: простой рецепт баклажанов на зиму, который я повторяю из года в год, причем по много порций. Эта закуска из баклажан всегда съедается первой - сколько не закрывай, все равно будет мало:) Баклажаны в остром томатном соусе просто улетают со стола! На мой взгляд, это самые лучшие баклажаны на зиму. Ингредиенты: * баклажаны - 1,5 кг * помидоры - 1,5 кг * болгарский перец - 7 шт (500 гр) * чеснок - 1 головка (50 гр) * острый перец - 3 шт (30 гр) * рафинированное подсолнечное масло - 200 гр * сахар - 3 ст л (45 гр) * каменная соль - 1 ст л (20 гр) * уксус 9% - 50мл