ОБЛЕПИХОВАЯ ПП ПАНАКОТТА

Ингредиенты: - 300 мл молока (лучше кокосового) или сливок 10% - 10 г быстрорастворимого желатина - 200 г замороженной облепихи - 2 ст.л. мёда или подсластитель по вкусу - 100 мл кипяченой воды 🔹Приготовление: 1. Желатин заливаем водой, даём набухнуть. 2. Ставим емкость с желатином в микроволновую печь на 1 мин – желатин должен полностью раствориться, но не кипеть! 3. Облепиху также размораживаем в микроволновке. 4. Отжимаем сок через мелкое сито или марлю. 5. Нагреваем молоко (не кипятим) и растворяем в нем мёд. 6. Затем остужаем молоко до комнатной температуры, добавляем облепиховый сок и растворившийся желатин, тщательно размешиваем (для получения идеальной структуры без комочков). 7. Разливаем массу по формочкам и в холодильник на 3-5 часов до полного застывания. 8. Украшаем нежную панакотту растопленным горьким шоколадом, свежими ягодами и мятой!