КУРИЦА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ за 2 дня Cold smoked chicken

#копчение#курица#курицакопченая#холодноекопчение#курицахолодногокопчения# Для вас хорошее новости, готовится курица очень просто, вкус и аромат создают гастрономическое незабываемое наслаждение. ===================================== Для приготовления понадобится: Курица 1 кг Соль Нитритная 20 г, с расчета 20 г соли на 1 кг сырья Вода кипяченая 100 г Шприц для инекций - кулинарный ===================================== Нитритная соль используется при приготовлении мясной продукции среднего и длительного хранения. Для придания мясу особого вкуса ветчинности и защиты продукта от ботулотоксина. Смертельно опасного токсина. ============================== Hello friends! Welcome to our channel. This is a men’s kitchen. I’ll tell you how to cook smoked chicken at home. Chicken 2 kg Salt ordinary 20 gr Salt Nitrite 20 gr From the calculation of 20 g of salt per 1 kg of raw materials See recipes: ======================== Курица холодного копчени