Что такое гликация и как избежать опасности гликации?
“Сладкая жизнь” приближает старость?
На самом деле, справедливо будет ответить так:
“Умеренно сладкая жизнь” - точно ничего плохого не приближает, более того, делает наши отношения с едой адекватными, не загоняя в “диетическое мышление”.
Доля добавленных сахаров в рационе может составлять до 10% - это основная рекомендация ведущих авторитетных сообществ на сегодня [1].
Неужели, столь серьезные организации не знают о том, что сахар запускает в организме процессы гликации? А это прямой путь к морщинам и раннему старению!
Откуда родом эти мифы? Из Великобритании, только вот пришли к таким выводам не британские ученые, а известный врач-натуропат из Лондона. Нигма Талиб изучает взаимосвязь питания и старения кожи. По ее мнению, существует четыре категории продуктов питания, которые наносят особенный вред организму: глютеносодержащие, молочные, сахар и алкоголь. Согласно ее теории каждый из этих продуктов может оказывать влияние внешность. И соответсвенно, существует “сахарное”, “глютеновое”, “винное”, “молочное”лицо, которые формируются у людей, злоупотребляющих данными продуктами.
Остановимся на “сахарном” лице. По описаниям Нигмы, это кожа с высыпаниями по всему лицу, продольными морщинами на лбу, синяками под глазами, тусклым цветом кожи.
Как может быть связано употребление сахара с изменениями структуры кожи? И тут, тоже нашелся ответ… Во всем виновата гликация, это процесс, в результате которого, глюкоза связывается с волокнами коллагена и изменяет их структуру, что сказывается на качестве кожи.
И самое интересное в том, что процессы гликации - не выдуманные химические реакции, они действительно происходят в нашем организме постоянно, даже во время чтения вами этого текста.
Вопрос в том, носит ли это патологический характер у людей, не страдающих СД и другими нарушениями гликемии?
Нет! Процессы гликации физиологичны и происходят у всех людей. Патологические эффекты процессов гликации возникают только лишь в случае хронической гипергликемии, при некомпенсированном СД, например.
Также хочется разобраться, можно ли вовсе избежать процессов гликации?
Можно! После смерти:)) Во всех остальных случаях нельзя, т.к. глюкоза всегда находится в плазме крови, а так как это молекула “очень общительна”, уж не может она не взаимодействовать с различными белками.
Ссылка на источник:
На нашем полугодовом курсе “Нутрициолог. Научный подход“ преподаватель Валерия Федоровских понятно рассказывает такую сложную тему, как биохимия. Приглашаем вас на обучение!
6 views
3636
1347
1 week ago 01:04:54 5
“Кто говорит, что мы что-то у кого-то украли, тот грешит безбожно!“ // Историк про наследие ВКЛ
1 week ago 00:10:45 3
😱 Густота крови, тромбообразование и агрегация эритроцитов: разбираемся в деталях
1 week ago 00:07:06 1
Так вот где Боги живут. Смотри до конца | Сон Разума
1 week ago 00:11:30 1
ЭТИ сложные АККОРДЫ на гитаре можно сыграть ОЧЕНЬ ЛЕГКО! Я просто беру...
1 week ago 00:29:19 1
Загадка Зеркальной Вселенной: Хиральность на Земле и в Космосе
1 week ago 00:04:02 1
Я московский озорной гуляка!!!Вспомним 80-90?!!
1 week ago 01:48:42 2
Правительство воры, народ рабы, Россия АО - иллюзия страны. Выход должен быть - выход есть.
2 weeks ago 00:49:19 1
БОГ ЕСТЬ? Правда о Религии и Происхождении Человека
2 weeks ago 00:17:08 11
Новости Сегодня - ЧП, Катаклизмы, События Дня: Москва Ураган США Торнадо Европа Цунами
2 weeks ago 00:27:54 1
۩⛔ФАТАЛЬНАЯ ОШИБКА ТЕПЛОГО ПОЛА |Вред теплого пола | Полы в ЧАСТНОМ ДОМЕ |Демонтаж теплого пола۩
2 weeks ago 00:04:36 1
Бессмертный хит. Сидни Ром “Hearts“ (1982г)
2 weeks ago 00:03:36 1
Песенка об Одессе. Булат Окуджава.
2 weeks ago 00:21:47 12
Обзор предложений по продаже квартир в Марианских Лазнях. Январь 2025.
2 weeks ago 00:04:43 1
Вареники с творогом! Самый простой рецепт теста для вареников и пельменей на кипятке, без Яиц!
2 weeks ago 04:30:18 2
Волков – что происходит с ФБК / вДудь
2 weeks ago 00:10:33 1
Нашли допотопный чугунный мост , спрятанный в центре города
2 weeks ago 00:04:11 1
Ракета Искандер с воздушным подрывом рванула над КП танкового батальона в Яблоновка Сумской области
2 weeks ago 00:50:52 8
“УЖЕ ХОТЬ ЧТО-ТО“ — Пока не то
2 weeks ago 00:09:58 2
Вот такой была ужасная ЖИЗНЬ СЕКСУАЛЬНЫХ РАБЫНЬ японской армии во 2-й Мировой войне
2 weeks ago 00:01:00 1
Раздуло верхний патрубок радиатора? Жди беды!
2 weeks ago 00:07:16 1
Новости ВИП прорубь.Недорого
2 weeks ago 00:07:53 1
5 НОВЫХ СХЕМ МОШЕННИЧЕСТВА: как не стать жертвой?
2 weeks ago 02:15:48 1
Славянская книга смерти. Уход из мира Яви по законам русского духа
2 weeks ago 01:30:06 1
ФИЛЬМ ПОРАДУЕТ ПО ПОЛНОЙ! [ СЕСТРЕНКА ] Русские мелодрамы Сериалы новинки 2018 hd на канале.