Сочные и хрустящие чебуреки | Самый простой рецепт теста без добавления водки и уксуса

Рецепт теста очень простой, из доступных ингредиентов, без добавления водки и уксуса. Тесто при раскатывании хорошо удерживает сочную начинку, не рвется, а при обжаривании пузырится. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 8 чебуреков): Тесто: Мука – 250 гр Вода (кипяток) – 120 гр. Растительное масло рафинированное – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Начинка: Свинина – 150 гр. Говядина – 150 гр. Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Зелень (петрушка) - 10 г. Чеснок - 2 зубчика ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В муку вливаем 2 ст. ложки растительного масла. Добавляем соль. Вливаем кипящую воду в муку и перемешиваем тесто ложкой. Затем вымешиваем руками 7-10 минут. Тесто должно получится крутым, но чуть мягче, чем на пельмени. Тесто положить в пищевую пленку или пакет и оставить отдыхать на 30 минут. Мясо пропустить через мясорубку. Добавить к мясу соль, перец, измельченный чеснок, мелконарезанную зелень. Перемешать. Спустя 30 минут формируем из теста колбаску и разрезаем на 8 частей. Раскатать очень тонкую лепешку (размер примерно диаметром с тарелку 24 см). На одну половину положить столовую ложку с горкой фарша, распределить, не доходя до краев на 1,5 см. Накрываем начинку второй половиной, равномерно приминаем, чтобы выпустить воздух. Закрепляем края вилкой. Жарить в большом количестве растительного масла. Выкладываем чебуреки на раскаленную сковородку и обжариваем по пару минут с каждой стороны (огонь выше среднего) до румяной корочки с каждой стороны. Готовые чебуреки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался лишний жир. Сочные и хрустящие чебуреки готовы! Чебуреки подаем горячими. Приятного аппетита! #чебуреки #заварноетесто #чебурекирецепт **********Плейлисты************** ▶️ Салаты - ▶️ Пицца - ▶️ Первые блюда - ▶️ Закуски - ▶️ Мясные блюда - ▶️ Соленья и консервация - ▶️ Вторые блюда - ▶️ Выпечка (сладкая) - ▶️ Все рецепты - ▶️ Восточная кухня - ▶️ Напитки и компоты - ▶️ Блюда из рыбы - ▶️ Блюда из кабачков - ▶️ Шашлык - ▶️ Окрошка - ▶️ Блюда из овощей - ▶️ Блюда из баклажан - ▶️ Выпечка (не сладкая) - ▶️ Варенье - ********* ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ********* ВК: facebook: Одноклассники: Инстаграм: