Плов в казане по-кубански со свининой - Ням-нямка

Ингредиенты: Свинина - 1,3 кг Рис девзира - 1 кг Масло зигир и подсолнечное Морковь крупная - 3-4 шт Лук - 4-5 шт Чеснок 2 головки Соль, перец, зира, куркума, приправа для плова. Приготовление: Заливаем масло зигир и подсолнечное в казан. Обжариваем мясо, лук, морковь. Добавляем все приправы, наливаем воду, втыкаем чеснок и готовим зирвак 20 минут. После убираем чеснок, добавляем предварительно промытый и замоченный рис, добавляем немного воды, возвращаем чеснок, накрываем крышкой и готовим на минимальном огне ещё 20 минут. Далее делаем горку из риса, убираем угли и даём отдохнуть плову 10 минут Приятного аппетита!