Блинный рулет Видео от Помощник Кондитера (Рецепты, макеты, торты)

БЛИННЫЙ РУЛЕТ 😍 Ингредиенты: Для блинов (на 6 шт.): ✅ 1 яйцо ✅ 10 г сахара ✅ щепотка соли ✅ 35 г муки ✅ 35 г кукурузного крахмала ✅ 200 мл кокосового напитка @ ✅ 20 мл масла ✅ краситель или свекольный сок-по желанию Для крема: ✅ 400 г крем-сыра ✅ 40 мл сливок 33% ✅ 40 г сахарной пудры ✅ 1 ч. л. лимонного сока Готовим⤵ Соединяем яйцо, сахар, соль, муку и крахмал (если масса будет слишком густой - добавьте немного жидкости из основного количества). Добавляем кокосовый напиток, масло, краситель и перемешиваем до однородности. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон. Главное, не передержать, чтобы они не потеряли свой цвет. Для крема взбиваем миксером до загустения крем-сыр, пудру, сливки и сок лимона. Блинам даём остыть и собираем 1 большой или 2 небольших рулета (как это сделала я). Кладём блины один на другой, смазываем кремом, подворачиваем края и плотно заворачиваем в рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на несколько часов, чтобы крем застыл. Украшаем кремом, кокосовой стружкой, свежими ягодами/фруктами, мятой! Ист: