Отбивные под сливочно-грибным соусом - Ням-нямка

Ингредиенты: Филе индейки (или стейки готовые) - 600 гр Грибы - 350 гр Лук - 1 шт Соль, перец, сушёный чеснок, мускатный орех для грибов - если нет, не страшно. Яйцо - 3 шт Сметана 15 % Мука - 3 ст. л. Сыр - 120 гр (70 для кляра, и остальное для посыпки ) Сливки 20% - 450 гр Кляр: Яйцо -3 шт Сметана 15% - 3 ст. л. с горкой Сушёный чеснок, перец (щепотку небольшую) Мука - 3 ст. л. с горкой Сыр 70 гр (через тёрку) Приготовление: Сначала вилкой перемешать яйца со сметаной, добавить сушёный чеснок, поперчить немного (по желанию), солить не нужно, сыр соленый и стейки посолены, перемешать, добавить муку, перемешать , затем сыр и опять перемешать. Кляр готов. Это очень вкусный кляр, и нравится то, что не нужно пачкать много посуды, все перемешали в одной посуде и готово. Мясо отбить, немного совсем посолить, поперчить. И обвалять в кляре, обжариваем на растительном масле на среднем огне с обеих сторон. Приготовить соус - обжариваем грибы до испарения жидкости, затем добавляем лук, обжариваем до румяного цвета, солим, добавляем немного мускатного ореха, заливаем сливками и как только сливки закипят варим 1 минуту и выключаем, убираем с плиты. В форму (не смазываем ничем, отбивные жарились в масле - этого достаточно) выкладываем отбивные, заливаем сливочно-грибным соусом, посыпаем сыром и убираем в разогретую духовку до 200 С до румяной корочки примерно на 20 минут. Нам очень вкусно, и Вам пусть будет! Приятного аппетита! Автор: kichuk_foodblogger