Домоводство 01 - Дрожжевое тесто

Рецепт: Дрожжевое тесто опарным способом. Тесто готовим в несколько этапов. Важно брать по объему на 1 часть жидкости 3 части муки. Для наглядности воду и муку поместили в пол-литровые банки. Пол-литровую банку наполняем водой ровно до каемки — это соответствует объему 500 мл, или массе воды 500 грамм. В пол-литровую банку вмещается 325 гр пшеничной муки. Для закваски заливаем сахар, муку, дрожжи чуть теплой (не горячей) водой. Оптимальной температурой для размачивания сухих дрожжей является