Эксклюзивное интервью. Посещения завода по производству картофеля фри HyFun (Индия)*

В сентябре Виктор Ковалев посетил один из заводов компании HyFun Foods, крупнейшего переработчика картофеля в Индии. В этом интервью мы расскажем, как происходит превращение картофеля в вкусный продукт — картофель фри. HyFun Foods, основанная в 1962 году, с тех пор выросла в лидера на рынке замороженных картофельных изделий, заработав более 15 миллиардов индийских рупий в 2024-2025 финансовом году, с ростом выручки на 20% в текущем финансовом году. Компания сотрудничает с более чем 6000 фермеров и планирует привлечь еще 30,000 фермеров через инициативу HyFarm до 2030 года. Ежегодно HyFun перерабатывает около 300,000 тонн картофеля, а ее текущая производственная мощность составляет 150,000 тонн готовой продукции, что позволит ей увеличить эту цифру до 300,000 тонн после открытия новых заводов. Более 70% продукции экспортируется в более чем 40 стран, включая значительное присутствие на рынке HoReCa и Quick Service Restaurants (QSR). С помощью передовых технологий и эффективных методов обработки HyFun Foods стремится поддерживать устойчивое сельское хозяйство и продвигать принципы ответственного производства. *перевод при помощи ИИ