Минтай запеченный с картoшечкoй

Нам понадобится: - Филе минтая-2 шт - Картофель-4 средних - Лук-1 шт - Морковь-1 шт - Помидор-3 шт - Сыр твёрдый-100 гр - Сметана или майонез - Соль, перец по вкусу