Тюнингованный завтрак – готовлю такой завтрак регулярно – ПОЛЕЗНО, быстро и вкусно!!!

Простой рецепт из яиц и овощей на завтрак. Я использую множество доступных летом овощей: баклажаны, кабачки, лук репчатый и зеленый, помидор, болгарский перец. В результате получается очень сочное и полезное блюдо на завтрак, а главное – быстро и просто! Яйца – 5 шт. Баклажан маленький – 1 шт. Кабачок маленький – 1 шт. Болгарский перец – 1 шт. Лук – 1 шт. Помидор большой – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Зеленый лук Петрушка Соль – по вкусу Черный перец – по вкусу Растительное масло – 3 ст.л. 1. Баклажаны, кабачки, болгарский перец, лук, помидор нарезать кубиками. 2. Петрушку и чеснок мелко измельчить. Зеленый лук нарезать. 3. Обжарить баклажаны, кабачки, болгарский перец и лук на растительном масле 10 минут. 4. Добавить помидоры, зеленый лук, чеснок, обжарить еще 7-10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. 5. Сделать небольшие углубления, вылить в них яйца, посолить и поперчить яйца по вкусу. Накрыть крышку и готовить до готовности белка.