Сочные тефтели с секретом удивят всех. Кто пробовал, просят рецепт

#тефтели #тефтелирецепт #тефтеливсоусе Сочные и нежные тефтели с соусом. Все очень просто. Просят у меня рецепт те, кто пробовал. Тефтели воздушные, это вкуснятина! Попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Хребты лосося 1200 гр (рыбный фарш 700 гр) Лук 300 гр Морковь 250 гр Картофель 250 гр Яйцо 1 шт Соль 1 ч. ложка Перец 0,5 ч. ложки Соус для барбекю 1 ст. ложка Мука для обвалки Растительное масло ЗАЛИВКА Томатный сок 500 мл Томатная паста 1 ст. ложка Майонез 1 ст. ложка Соль 0,5 ч. ложки Сахар 1 ч. ложка ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Для таких тефтелей подходит любой фарш. Беру хребты лосося, по весу 1,200 кг, без ребер, их срезала. Хребты прекрасно ломаются руками. Вода в кастрюле закипела, забрасываем хребты в кипяток на 2 минуты. Затем достаем и даем рыбе остыть. 2. После такой приварки филе хорошо отходит от костей, убираем все косточки. Шкурка очень нежная, ее оставляю. Вес рыбной мякоти 700 грамм. Разминаем вилкой