КОЗУНАК или Пасхальный Пирог (Кулич) . Ольга Шобутинская

Козунак — традиционный румынский, молдавский и болгарский пирог, который пекут на Пасху. Аналог нашего кулича. Слоистый, сладкий, сдобный. КОЗУНАК (диаметр формы 22 см) 340 гр. пшеничной муки в/с ( может понадобится меньше) 12 гр. прессованных дрожжей ( или 4 гр. сухих) щепотка соли 100 мл. молока 100 гр. сахара 50 гр. сливочного масла, комнатной температуры 30 гр. растительного масла, без запаха 1 яйцо 1 желток 1 ч.л. ванильного сахара 80 гр. изюма 1 яйцо для смазывания пирога сахар для посыпки и 20 гр миндаля ( или других орехов)