ПРАЗДНИЧНОЕ БЕЗЕ! Меренги на палочке. Рецепт безе на НОВЫЙ ГОД 2021!

Безе - это одно из самых простых лакомств во все времена! Хрустящий, тающий во рту белковый десерт готовить проще некуда! Рецепт безе на новогодний стол, который я сегодня Вам покажу, просто находка! Оригинальные, праздничные и очень красивые безе, оценят все гости! РЕЦЕПТ: Сахар - 120 гр Яйца - 2 шт. (белки) Лимонная кислота - щепотка Вода - 2 ч.л. В глубокой тарелке соединяю яичные белки и сахар. Ставлю на водяную баню, постоянно помешиваю до полного растворения сахара. Снимаю с водяной бани и начинаю взбивать на средних оборотах. Когда образуется пышная пена, добавляю лимонную кислоту, растворенную в воде. Продолжаю взбивать уже на максимальных оборотах до образования густой, гладкой и блестящей белой массы. Перекладываю белковую массу в кулинарный мешок. На противне, застеленном пергаментом, выкладываю массу в виде елочек. В каждую елочку вставляю зубочистку или деревянную палочку. Украшаю безе разноцветной присыпкой. Отправляю в разогр