Кролик.

1 кролик,2500,мл воды для того чтобы варить мясо 1 ложкаоливковоемасло,2 большые луковицы, 3 морковь и подсолнечное масло для обжарки мясо и овощей, пучок петрушки,2 зубчика чеснока соль, чёрный перец, перец горошек, 2 лавровый лист, для молдавской мамалыги нам понадобится чегунок, залить 2 стакана воды и 10,гр сливочное масло, вода когда закупает добавим 0,5 стакана кукурузой муки перемешиваем оставим где-то на 5 минут затем добавим снова 10,гр сливочное масло и готово. как готовим кролика,мясо кролика промыть 3 раза,затем в 2500,мл воды варим кролика добавим в воду листья лавровые, чёрный перец горошек, половина лука,1 зубчик чеснока, крупная соль 1 ложка оливковое масло. варим мясо 1 час, когда мясо готово, снимаем мясо, бульон не вылиае, в одной сковороде жарим 2 лука кубикаи и 3 морковь протёртые через мелкую тёрку, жарим вместе до золотистого цвета, в другой сковороде жарим мясо кролика с обеих сторон до золотистого цвета, затем выкладываем сверху мяса обжареныи лук с морковью, не перемешиваем, залить 4 половника бульона сверху, закрываем крышкой на 5 минут или 10 на малом огне,когда готово снимаем крышку, добавить измельченную петрушку и 3 зубчика чеснока, отключить плиту и все готово, соль, чёрный перец добавить по вашему вкусу, кто не любит мясо кролика можно приготовить мясо курочки получается очень вкусно и нежно