Ризотто с гребешками и креветками || iCOOKGOOD on FOOD TV || Морепродукты

Одно из самых популярных и вкусных блюд итальянской кухни, ризотто, не слишком простое в приготовлении, но, следуя нашим советам, вы с лёгкостью сможете овладеть всеми премудростями его приготовления. Ингредиенты: Рис арборио / 75 г Вино белое сухое / 50 мл Лук-шалот / 30 г Масло оливковое / 40 мл Креветки / 5-6 штук Масло сливочное / 25 г Гребешки /3 штуки Пармезан / 25 г Соль по вкусу Черный перец по вкусу Приготовление: Нагреваем оливковое и сливочное масло. Обжариваем гребешки и креветки до полуготовности. Приправляем по вкусу. Нагреваем оливковое масло и обжариваем лук. Добавляем рис и обжариваем до прозрачности. Добавляем вино и даем полностью выпариться. Частями вливаем 250 мл рыбного бульона. Добавляем немного сливочного масла. Добавляем сыр и морепродукты. Перемешиваем и выкладываем в теплые тарелки. --- Кулинарный канал Food TV - это видео-версии лучших рецептов сайта Все рецепты неоднократно проверены и исп