# Баклажаны по-грузински
Баклажаны – это источник многочисленных витаминов и микроэлементов. Блюдо на их основе обогатит организм клетчаткой, исключительно полезной для пищеварения. Также, используя свежие овощи, такие как помидоры и болгарский перец, можно значительно улучшить иммунитет и обеспечить организм антиоксидантами. Грузинская кулинарная традиция добавляет в блюдо яркие специи и чеснок, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Ингредиенты:
1. Баклажаны — 2 килограмма;
2. Помидоры — 600 грамм;
3. Болгарский перец — 600 грамм;
4. Чеснок — 3 головки;
5. Горький перец — 1-3 штуки;
6. Масло растительное — 100 миллилитров;
7. Уксус 9 % — 70 миллилитров;
8. Сахар — 150 грамм;
9. Соль — 2 столовые ложки.
Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Горький перец, Масло растительное, Уксус, Сахар, Соль.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Добавить к ним столовую ложку соли, перемешать и оставить на один час.
2. Затем баклажаны хорошо промыть под проточной холодной водой.
3. В это время через мясорубку пропустить помидоры, болгарский перец, чеснок и горький перец. Горький перец можно добавлять по вкусовым предпочтениям.
4. Перелить овощную смесь в кастрюлю, добавить растительное масло, уксус, соль (одну столовую ложку) и сахар.
5. Перемешать всё и поставить на огонь. Довести до кипения.
6. Когда смесь закипит, добавить в кастрюлю баклажаны.
7. Готовить примерно 30 минут, следя за тем, чтобы баклажаны остались целыми.
8. Переложить готовые баклажаны в заранее вымытые и стерилизованные банки. Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и хорошо укутать на сутки для закрепления консервации.
По-грузински приготовленные баклажаны идеально сочетают в себе яркость вкуса с полезностью. Этот рецепт позволяет сохранить большое количество натуральных витаминов, делая их доступным вариантом для употребления в холодное время года. Баклажаны на грузинский лад содержат огурцы и горький перец, которые добавляют блюду особую пикантность и остроту. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Его можно подать как холодную закуску или как часть основного блюда. Также баклажаны по-грузински могут быть отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием.
Калории: 135, Белки: 2.7, Жиры: 10, Углеводы: 10.
Приятного аппетита!
482 views
122
29
11 months ago 00:11:45 1
-55 кг Меню Для Похудения На ПЕРВЫЙ ДЕНЬ! Готовлю Завтрак, Обед и Ужин /как похудеть мария мироневич
11 months ago 00:06:02 1
ВСЕ КВАСЯТ КАПУСТУ ПО-СВОЕМУ, А Я ТОЛЬКО ТАК! КВАШЕНАЯ КАПУСТА, САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
11 months ago 01:31:43 1
On-line урок | “Грибной“ суп и морковная халава с Алексеем Мышкиным (ОдноНо)
11 months ago 00:35:42 1
КАК СДЕЛАТЬ ХОРОШИЙ ГРУНТ ДЛЯ РАССАДЫ?
11 months ago 00:10:12 1
РАССАДА ПЕРЦА от А до Я
11 months ago 00:05:22 1
Готовлю так любую рыбу! Вкуснее чем голубцы и лучше пирожков! 3 УЖИНА из духовки без хлопот
11 months ago 00:15:12 1
Как дорого подать САМЫЕ ДЕШЕВЫЕ продукты на праздничный стол! Закуски - сразу 7 РЕЦЕПТОВ
11 months ago 00:03:23 1
Лэйна - Малай на белом Барсе | Официальный клип
11 months ago 00:13:26 1
3 ПРОСТЫХ ВЕГАНСКИХ БЛЮДА НА УЖИН ИЛИ ОБЕД | ВКУСНЫЕ И ПОЛЕЗНЫЕ УЖИНЫ | ВЕГАНСКИЕ РЕЦЕПТЫ
11 months ago 00:35:35 1
Практические советы при выращивании рассады (перцев, баклажанов, томатов).
11 months ago 00:03:44 1
Тимати feat. Рекорд Оркестр - Баклажан (Лада Седан)
11 months ago 00:00:45 1
Кабачковые рулетики. Пальчики оближешь!)
11 months ago 00:02:48 1
Сделал ведро! Маринованные баклажаны как грибы
11 months ago 00:00:13 5
Я русский и в Эфиопии никогда не был. Нам то не гони, за километр видно, что ты людоедом был. Жмурки
11 months ago 00:02:31 2
СЕКРЕТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВКУСНЫХ И СОЧНЫХ КУРИНЫХ КОТЛЕТ
11 months ago 00:03:34 1
Этот салат всегда на моем столе! 🥙ОЧЕНЬ БЫСТРО и ОЧЕНЬ ВКУСНО!🥗
11 months ago 00:04:46 1
Шоу ПроСТО кухня Эксклюзив Рецепт пасты с баклажанами смотреть онлайн
11 months ago 00:12:18 1
И тебя вылечат и меня . Хиропрактор в Австралии Kogarah Spinal Clinic . Элла Австралия
11 months ago 00:36:32 1
🎄Меню из 10 блюд на Новый год 2024 новогодний стол Люда Изи Кук рецепт, Закуски Салаты Горячее Мясо
11 months ago 00:01:22 4.8K
Запечёные баклажаны
11 months ago 00:07:08 1
Как приготовить БАКЛАЖАНЫ! Шикарный рецепт из баклажанов!Вкусные баклажаны с чесноком на сковороде.
11 months ago 00:01:00 319
ЗАПЕЧЕННЫЕ БАКЛАЖАНЫ, Невероятно ВКУСНАЯ Закуска
11 months ago 00:03:53 1
Никто Не Поверил, Что Это Так Просто Сделать / Beautiful Holiday Appetizer
11 months ago 00:01:32 1
Жареная картошка с баклажанами. Ммм... вкуснятина.