# Баклажаны по-грузински
Баклажаны – это источник многочисленных витаминов и микроэлементов. Блюдо на их основе обогатит организм клетчаткой, исключительно полезной для пищеварения. Также, используя свежие овощи, такие как помидоры и болгарский перец, можно значительно улучшить иммунитет и обеспечить организм антиоксидантами. Грузинская кулинарная традиция добавляет в блюдо яркие специи и чеснок, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов.
Ингредиенты:
1. Баклажаны — 2 килограмма;
2. Помидоры — 600 грамм;
3. Болгарский перец — 600 грамм;
4. Чеснок — 3 головки;
5. Горький перец — 1-3 штуки;
6. Масло растительное — 100 миллилитров;
7. Уксус 9 % — 70 миллилитров;
8. Сахар — 150 грамм;
9. Соль — 2 столовые ложки.
Баклажаны, Помидоры, Болгарский перец, Чеснок, Горький перец, Масло растительное, Уксус, Сахар, Соль.
Приготовление:
1. Баклажаны нарезать кольцами толщиной примерно 1 сантиметр. Добавить к ним столовую ложку соли, перемешать и оставить на один час.
2. Затем баклажаны хорошо промыть под проточной холодной водой.
3. В это время через мясорубку пропустить помидоры, болгарский перец, чеснок и горький перец. Горький перец можно добавлять по вкусовым предпочтениям.
4. Перелить овощную смесь в кастрюлю, добавить растительное масло, уксус, соль (одну столовую ложку) и сахар.
5. Перемешать всё и поставить на огонь. Довести до кипения.
6. Когда смесь закипит, добавить в кастрюлю баклажаны.
7. Готовить примерно 30 минут, следя за тем, чтобы баклажаны остались целыми.
8. Переложить готовые баклажаны в заранее вымытые и стерилизованные банки. Закрыть крышками, перевернуть вверх дном и хорошо укутать на сутки для закрепления консервации.
По-грузински приготовленные баклажаны идеально сочетают в себе яркость вкуса с полезностью. Этот рецепт позволяет сохранить большое количество натуральных витаминов, делая их доступным вариантом для употребления в холодное время года. Баклажаны на грузинский лад содержат огурцы и горький перец, которые добавляют блюду особую пикантность и остроту. Это блюдо отлично подойдет как для повседневного, так и для праздничного стола. Его можно подать как холодную закуску или как часть основного блюда. Также баклажаны по-грузински могут быть отличным выбором для вегетарианцев и тех, кто следит за здоровым питанием.
Калории: 135, Белки: 2.7, Жиры: 10, Углеводы: 10.
Приятного аппетита!
2,418 views
122
29
2 days ago 00:01:09 9
МАРИНОВАННЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ БАКЛАЖАНЫ
2 days ago 00:09:20 29
СРЫВЫ НА СЛАДКОЕ ВЕЧЕРОМ, КАК ПОХУДЕТЬ?
2 days ago 00:00:48 26
Клип @pensionersoasis
2 days ago 00:08:05 1
1755. Игрушки Тачки – Молния Маквин и Фёдор готовят Рулетики из Баклажана! – Видео игры готовить.
2 days ago 00:05:00 1
Шоу ПроСТО кухня Эксклюзив Рецепт баклажанов пармиджано смотреть онлайн
2 days ago 00:00:47 13
Клип сообщества Любимые салатики
2 days ago 00:01:14 305
Рецепты | Соленья | Закрутки
2 days ago 00:07:15 789
10 СОРТОВ ОВОЩЕЙ ДЛЯ НОВИЧКОВ И ЛЕНИВЫХ! Завалят урожаем при любой погоде и без особого ухода
2 days ago 00:00:59 1.5K
Клип сообщества Поварёшка
2 days ago 00:01:34 70
Вкусные салатики
2 days ago 00:00:45 1.8K
Клип сообщества Мои любимые рецепты ♥
2 days ago 00:00:00 286
🍀 ЗАЛЕТЕЛИ ТОЛПОЙ В КАКОЙ-ТО ПИКСЕЛЬ [TERRARIA] 🍀
2 days ago 00:00:58 43
Видео от Весёлый Баклажан
2 days ago 00:00:55 4.5K
История одной кучи бетона в один день
2 days ago 00:05:30 430
Дальневосточный минтай на пару с овощной икрой
2 days ago 00:00:49 1
ГАЛЕТА с ОВОЩАМИ и РИКОТТОЙ!
2 days ago 00:08:52 30
БАКЛАЖАНЫ с СЫРОМ на ГРИЛЕ или БАКЛАЖАН ГРИЛЬ!
2 days ago 00:01:20 111
Сборник быстрых и вкусных рецептов
2 days ago 00:05:42 972
Лазанья с фаршем, овощами и грибами
3 days ago 00:02:07 228
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
3 days ago 00:00:23 158.1K
Видео от Баклажан: рецепты, кулинария
3 days ago 00:05:14 894
зимний погреб | заготовки | салаты
3 days ago 00:00:25 83
🍆Закуска из баклажанов на праздничный стол 😋
3 days ago 00:01:01 1
⭐ ЧЕМ УБРАТЬ СОРНЯКИ С УЧАСТКА 🔥 ЧЕМ ОБРАБОТАТЬ ГРЯДКИ ОТ СОРНЯКОВ