Сушка раскрытых зеленых стручков ванили

В партиях зелёной ванили, которые мы получаем от наших поставщиков, очень часто встречаются раскрытые, лопнувшие стручки Это неизбежно, потому что мы заказываем только спелые, зрелые зеленые стручки ванили, поэтому нам нужно было найти способ обработки этих таких стручков, чтобы сохранить семена и ароматические масла внутри зерен и сделать сухие бобы настолько хорошими, насколько это возможно в данном случае. В этом видео показано, как мы работаем с раскрытыми и поврежденными стручками на всем пути от получения до упаковки.