МЕНЮ на НОВЫЙ ГОД 2024 БЮДЖЕТНЫЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ из 7 Блюд на Новый год 2024

✳️ ТОРТ “ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ“ Ингредиенты: - 100гр сливочного масла - 50гр творожного сыра - 20гр сахарозаменителя - 150гр безе - Шоколад - Молоко - Кондитерская посыпка В миску добавляем масло и сыр, взбиваем до однородной массы. Добавляем сахарозаменитель и еще раз перемешиваем. Смазываем основание безе кремом и укладываем на тарелку в виде горки. Шоколад топим в микроволновке и добавляем молоко. Растопленным шоколадом украшаем торт и посыпаем посыпкой. ✳️ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ Ингредиенты: - 180гр консервированного кальмара - Свежий огурец - 1/2 сладкого перца - 140гр консервированного горошка - Майонез - 2 вареных яйца Мелко нарезаем кальмара, огурец и перец, выкладываем в миску. Добавляем горошек и майонез, перемешиваем. Натираем на тёрке отдельно белки и желтки яиц. Белки выкладываем поверх салата, желтками украшаем салат. ✳️ РЫБНЫЙ САЛАТ Ингредиенты: - 200гр рыбных консервов - Лук - Майонез - Вареный картофель - Вареная морковь - 2 вареных яйца - Красная икра В миску выкладываем слой рыбы, давим вилкой. Далее слой из нарезанного лука, смазываем майонезом. Следующим слоем натираем вареный картофель, подсаливаем и смазываем майонезом. Затем натираем вареную морковь и снова слой майонеза. У яиц отделяем белки от желтков. Сначала поверх салата натираем белки и смазываем майонезом, затем слой натёртых желтков. Рисуем майонезную сеточку, украшаем икрой. ✳️ САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ Ингредиенты: - 150гр куриной грудки - Майонез - Морковь - 2 яйца - 70гр сыра - Треть банки кукурузы - Киви В тарелку со стаканом в центре выкладываем рваную вареную грудку, смазываем майонезом. Затем слой натёртой моркови и снова слой майонеза. Далее натёртые вареные яйца, слой майонеза. После этого слой натёртого сыра, сверху майонез. Разравниваем ложкой. В самом конце слой кукурузы и снова слой майонеза. Убираем стакан, украшаем дольками киви. ✳️ БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ Ингредиенты: - Хлеб - Сливочное масло - Зелень - Красная икра Из хлеба вырезаем кружочки, смазываем маслом сверху и по бокам. Бока присыпаем укропом, сверху выкладываем икру. ✳️ РЫБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ Ингредиенты: - Банка печени трески - Яйцо - Тарталетки - Зелень - Красная икра Печень разминаем вилкой, добавляем натёртые яйца и перемешиваем. Начинку выкладываем в тарталетки, украшаем зеленью и икрой. ✳️ ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ Ингредиенты: - Скумбрия - Помидор - 1/2 сладкого перца - Лук - Майонез У скумбрии делаем надрез, вычищаем и промываем. Нарезаем помидор, перец и лук. Овощи выкладываем в рыбу, сверху смазываем майонезом и запекаем в духовке 25 минут при 180 градусах. Тайм-коды 0:00​​​​ ВСТУПЛЕНИЕ 0:30 ТОРТ “ГРАФСКИЕ РАЗВАЛИНЫ“ 02:35 САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ 03:42 РЫБНЫЙ САЛАТ 04:39 САЛАТ С КУРИЦЕЙ И КИВИ 05:39 БУТЕРБРОДЫ С ИКРОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ 06:03​​ РЫБНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ 06:45 ЗАПЕЧЁННАЯ СКУМБРИЯ С ОВОЩАМИ