Самые пышные оладушки, рецепт в описании

🔸Кефир должен быть ТЕПЛЫМ, но ни в коем случае не холодным из холодильника. В теплой среде реакция соды и кефира будет проходить быстрее и качественнее 🔸Не переборщите с мукой!, иначе Вы забьёте оладушки и они будут резиновые 🔸 Соду добавляем в тесто в самом конце (не заменяйте разрыхлителем!!) 🔸Тесто должно напоминать густую сметану , и посмотрите на видео какое оно воздушное! Я вымешиваю венчиком 🔸Готовому тесту дать отдохнуть, а после, ни в коем случае НЕ перемешивать, чтобы не разрушить воздушность. аккуратно выкладываем ложкой на сковороду НАЧИНАЕМ ГОТОВИТЬ Для теста: Разбиваем в чашку ✨ЯЙЦО - 2 ШТ. ✨САХАР-2 ст.ложки ✨СОЛЬ - 0.5 чайной ложки ✨ВАНИЛИН - по вкусу Перемешиваем до лёгкой пенки, далее вливаем.... ✨КЕФИР ТЕПЛЫЙ !!!- 500 мл.(кефир можно подогреть в микроволновке) ✨МУКА - 300-350 гр. добиваемся такой консистенции, чтобы тесло “лениво“ стекало с венчика ✨СОДА - 1 чайная ложка БЕЗ ГОРКИ ☝️ Всё перемешиваем и даём тесту отдохнуть 15 минут ☝️Больше тесто НЕ ПЕРЕМЕШИВАЕМ!!!!! БЕРЁМ АККУРАТНО ЛОЖКОЙ И ВЫПЕКАЕМ ПРИЯТНОГО ВСЕМ АППЕТИТА ❤️