WOW-повар, сезон 4, серия 2. Бар&гриль «МясО»

И рыба, и мясо: рулет из сазана и трески с бочонками из бычьих хвостов Волжская рыба, ржаной хлеб и свекла — эти составляющие русской кухни превращаются в современный кулинарный шедевр с помощью бальзамика, цитрусовой пудры и устричного соуса. Секрет кулинарного волшебства знают в самарском ресторане бар&гриль «МясО». Как шеф-повар Сергей Горбачев делает бочонки из бычьих хвостов? Подробности в новой серии проекта «WOW-повар».