Колбаса Полтавская копченая - рецепт в домашних условиях \ копчение мяса в домашних условиях

Хотите попробовать настоящую домашнюю колбасу Полтавскую, приготовленную с любовью и умением? Тогда этот видео-рецепт для вас! Домашняя колбаса Полтавская копченая покорит вас с первого кусочка. Мы покажем вам, как легко и просто приготовить вкуснейшую копченую колбасу по старинному рецепту из прямо у себя дома. Следуя нашим подробным инструкциям, вы сможете насладиться неповторимым вкусом этого деликатеса, не выходя из своей кухни. Приготовьте свежие ингредиенты, следуйте нашим советам по добавлению специй и правильной технике копчения, и вы удивитесь, насколько просто и вкусно может быть приготовление колбасы в домашних условиях. Смотрите наше видео, готовьте вместе с нами и наслаждайтесь ароматом и вкусом настоящей колбасы Полтавской! #колбаса #копчение #мясо #закуски Я на Ютуб @vse-recepty-ru/videos Я в Дзене ВК ОК Я на Рутюб Ингредиенты: Говядина - 300 гр. (30% от общего веса) Свинина - 300 гр. (30% от общего веса) Сало - 400 гр. (30% от общего веса) Соль нитритная 10 гр.\кг. общего веса. Соль поваренная 10 гр.\кг. общего веса. Перец черный - 2 гр.\кг. общего веса Перец душистый - 1 гр.\кг. общего веса Сахар - 2 гр.\кг. общего веса Чеснок - 3 гр.\кг. общего веса Щепа для копчения - 16 гр. 0:00 Презентация 0:09 Набор ингредиентов. 0:19 Засолка мяса 1:16 Подготовка специй 1:21 Приготовление фарша 2:13 Формирование колбасы 3:08 Термообработка колбасы 3:37 Копчение в домашних условиях 5:45 Презентация