Ростбиф – традиционное английское блюдо. Существует множество рецептов его приготовления, но сейчас я поделюсь своим любимым. У тебя получится самый ароматный ростбиф!
Чтобы узнать еще больше классных рецептов, подписывайся на мой канал:
Тебе понадобится:
• Говядина (толстый край)- 1 кг
• Чеснок- 15 г
• Лук- 50 г
• Маринованные огурцы- 70 г
• Дижонская горчица- 150 г
• Домашний майонез - 150 г
• Баклажан- 1 шт
• Лимон- 1 шт
• Оливковое масло DeCecco
• Розмарин- 40г
• Тимьян- 20г
• Душистый перец- 10г
• Соль- 30г
• Петрушка- 50г
• Салат (для украшения)
Секрет приготовления:
Для начала убери лишние жилки с мяса и приступай к подготовке приправы. Возьми розмарин и тимьян, отбрось стебли и оставь только листья. Затем измельчи тимьян и розмарин.
Посыпь мясо солью и перцем по своему вкусу, а затем «закатай» кусок мяса в специи. Далее положи мясо на разогретую сковородку и обжарь до хрустящей корочки со всех сторон.
Далее сними мясо с огня, немного охлади и обмажь его горчицей. После этого смело отправляй будущий ростбиф в духовку на 1 час, готовь его при температуре 220 градусов. Каждые 500г мяса надо готовить 20-25 минут. Поэтому кусок весом в 1100г я буду готовить около часа.
Самое время приступить к приготовлению соусов. А в сегодняшнем блюде их будет целых 2!
Для первого соуса возьми баклажан и со всех сторон сделай небольшие дырочки с помощью ножа или зубочистки. Затем замотай баклажан в фольгу и положи в духовку на 20 минут. После того как баклажан будет готов, надрежь его по центру и вытащи мякоть, она то нам и понадобится. Когда мякоть остынет, измельчи ее, добавь 2 столовые ложки домашнего майонеза (помнишь, я показывал, как его готовить). Потом возьми немного репчатого лука, измельчи его и добавь к будущему баклажановому соусу. Затем посоли, поперчи и хорошенько перемешай. Вуаля! Соус готов!
Теперь расскажу, как готовить соус Сальса Верде. Положи в блендер 4 маринованных огурца, сбрызни их лимонным соком. Добавь 1 зубчик чеснока и петрушку. Все это нужно хорошенько измельчить в блендере. Потом добавь немного оливкового масла и продолжай взбивать. Если почувствовал потрясающий аромат, знай, соус готов!
Готовое мясо должно быть красноватым внутри, я не рекомендую готовить его до состояния Well Done. Нарежь мясо на толстые кусочки, укрась салатом, сбрызни лимонным соком и оливковым маслом. Не забудь про наши соусы, они отлично подчеркнут вкус.
Кажется, я уже завидую тебе. Пожалуй, пойду приготовлю еще один ростбиф! А ты ставь лайки, пиши комментарии и подписывайся на мой канал! Приятного аппетита! #кухняматтео #маттеолаи
Отдельно хотел бы поблагодарить спонсоров проекта за помощь в организации съемок:
Hotpoint за самую качественную и удобную бытовую технику:
De Cecco за самое итальянское оливковое масло, пасту и другие продукты:
Williams et Oliver за самые красивые аксессуары для оформления моей кухни:
1 view
0
0
2 days ago 01:03:47 1
Цифровой рубль, химтрейлы, м-РНК и ИИ - что нам готовят! Геннадий М
3 days ago 01:03:34 3
Как мафия PayPal начинает мировую революцию, к которой готовились 30 лет
3 days ago 00:01:32 1
ХУМУС ИЗ ФАСОЛИ / Рецепт хумуса
4 days ago 00:19:13 2
КАК РАЗБОГАТЕТЬ КОЗЕРОГУ?
4 days ago 00:07:07 1
ВЗБИВАЙТЕ КАПУСТУ с КЕФИРОМ ❗ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
4 days ago 00:01:00 2
Когда есть ТЫКВА и ТВОРОГ готовлю к Завтраку эту вкусняшку! Улетают на Ура! Простой и быстрый рецепт
4 days ago 00:03:51 1
Пирожки-рулетики с мясом и рисом! Самое простое тесто без дрожжей для пирожков ! Супер рецепт!
6 days ago 00:01:01 1
Когда готовить лень: этот салат спасет любой вечер! Супер-простой рецепт!
6 days ago 00:22:19 1
Вафли бывают не только сладкие! 3 соленых рецептов в вафельнице с Татьяной Литвиновой
7 days ago 00:03:22 1
Семга на сковороде с рисом (Быстро и вкусно) Рецепты с рисом на гарнир (Очень вкусно и просто)
1 week ago 00:07:20 1
Рецепт мягкого и влажного шоколадного сэндвича с клубникой
1 week ago 01:12:29 11
На Земле начинается то, к чему многие не готовы: поле изменилось до неузнаваемости! Михаил Агеев
1 week ago 00:03:42 1
Видео задержания четырёх женщин, готовивших теракты в городах России, опубликовала ФСБ
1 week ago 00:00:28 2
#garden #жизньзагородом #рецепты #огород #shorts
1 week ago 00:03:48 2
Тесто Бесподобное Мой ФАВОРИТ среди ПИРОГОВ, я готова печь его каждый день! Рыбный манник!
2 weeks ago 15:50:00 47
Универ. Новая общага - 3 сезон ВСЕ СЕРИИ ПОДРЯД
2 weeks ago 00:08:01 1
Как приготовить настоящие ОНИГИРИ! Японские рисовые колобки
2 weeks ago 00:08:01 25
4 рецепта начинок для онигири. Самые популярные виды онигири в Японии!
2 weeks ago 00:05:40 2
ПРИГОТОВИЛИ ОНИГИРИ!!! ЯПОНСКИЙ БУТЕРБРОД!!!
2 weeks ago 00:02:52 1
Блинчики на кефире с творожной начинкой/Рецепт блинного теста на кефире
2 weeks ago 00:09:41 1
В бой на лошадях, Питер готовится к эвакуации
2 weeks ago 00:02:22 1
Вкуснейший апельсиновый Чизкейк! Простой и бюджетный рецепт десерта!
2 weeks ago 00:04:44 2
Булочки с яблоками! Лучшее сдобное тесто для булочек и пирожков! Тесто как пух, простой рецепт!
2 weeks ago 00:03:21 1
Приготовьте ЛУЧШИЙ Лимонный кекс к чаю, ведь Дома ВСЕГДА Вкуснее😋!