В России растёт спрос на алтайское подсолнечное масло.

Его покупают не только во многих регионах нашей страны, но и за рубежом. Каждый день на алтайское перерабатывающее предприятие Диво Алтая приходит несколько десятков машин, груженных семечкой подсолнечника. Впрочем, не всё, что привезено, поступит в производство. Отбор тщательный. Вначале из каждой фуры берётся проба на вредителей, свежесть, влажность, сорность, масличность. Непригодную для производства семечку бракуют ещё на этапе приёмки. В день предприятие перерабатывает более 600 тонн подсолнечника. Контроль качества масла идёт на всех этапах производства. Пока идёт технологический процесс, качество масла контролируют каждые два часа на этапе очистки семечки, рафинации, дезодорации. От этого и зависят важные для покупателя свойства подсолнечного масла - насыщенность полезными витаминами и микроэлементами, вкус и длительность хранения. Качество масла, говорят на предприятии, зависит не только от производственного процесса. Большое значение имеет упаковка. К примеру, процесс азотирования позволяет защитить масло от окисления и транспортировать продукт на большие расстояния и при любых температурах.