Жаренная молодая капуста с индейкой

Ингредиенты: Индейка - 500-600 гр. Лук - 1 шт. Морковь - 1 шт. Капуста - 1/2 небольшого качана Томаты протёртые - 100 гр. Соль, чёрный перец, мускатный орех, парика Сливочное масло - 20 гр. Подсолнечное масло - 10 гр. Приготовление: Обжариваем кусочки индейки со всех сторон на масле. Затем добавляем лук, перемешиваем. Туда же морковь, нарезанную тонкими полосками. Жарим до готовности. Добавляем протёртые томаты, перемешиваем и убираем в сторону. На этой же сковороде на сливочном и подсолнечном масле обжариваем часть капусты, не солим, добавляем щепотку мускатного ореха, убираем в сторону, докладываем ещё капусту и повторяем предыдущий шаг. Затем возвращаем мясо, все перемешиваем и добавляем остатки протёртые томатов. Смешиваем обе массы и подаем.