Дешевое Мясо к ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ. Горячее блюдо и мясная нарезка. Готовлю всегда много!

Дешевое Мясо к ПАСХАЛЬНОМУ СТОЛУ. Вот это МЯСО и горячее и холодное! Готовьте сразу много! 1,5 кг грудинка или брюшина ( подчеревок) 1-2 грудки куриные 400-500г или бедра 30 г соли ( 2 ст/л без верха) 4-5 зубчиков чеснока 1 ст/л ( паприка, острый красный перец, сухой лук, лавровый лист, душистый перец) 1 ч/л кориандр глазурь( 1 ст/л острый кетчуп 1/2 ч/л паприка 1/2 ч/л меда 1 ч/л растительное масло) запекать2 часа 180С (360Ф) без фольги 6-8 мин 190С (380Ф) зарумянить 77С температура готовности внутри рулета 1.5 kg pork belly 1-2 chicken breasts 400-500g or thighs 30 g salt (2 tbsp without top) 4-5 garlic cloves 1 tbsp (paprika, hot red pepper, dry onion, bay leaf, allspice) 1 tsp coriander glaze (1 tbsp hot ketchup 1/2 tsp paprika 1/2 tsp honey 1 tsp vegetable oil) bake for 2 hours 180C (360F) without foil 6-8 min 190C (380F) brown