зимний погреб | заготовки | салаты

ЗАКУСОЧНЫЙ РУЛЕТ,,СЕЛЁДКА В ШУБКЕ,, Для свекольного бисквита- Отварная свекла -300 гр Яйца -3 шт Мука -2 ст.ложки Соль-0,5 чайной ложки Для морковных блинчиков - Морковь отварная средняя-1 шт Молоко -250 мл Мука -100 гр Яйцо -1 шт Масло растительное -2 ст.ложки Соль-0,5 чайной ложки Для начинки - Филе сельди -250 гр Творожный сыр -200 гр Зелёный лук Приготовление - Свеклу натереть на тёрке,добавить желтки и муку ,все перебить погружным блендером. Белки взбить с солью до пиков, соединить со свеклой. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут. Для морковных блинчиков натёртую на мелкой тёрке морковь соединить с маслом,солью и яйцом,все перебить погружным блендером,добавить молоко и муку, хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Выпекать блинчики с обеих сторон на блинной сковороде. Остывший бисквит смазать тонким слоем творожного сыра, выложить блинчики,рыбу и зелёный лук. Сформировать рулет, оставить в холодильнике на несколько часов. Приятного аппетита