Conserver les légumes crus grâce à la lacto-fermentation
La lacto-fermentation enrichit les aliments en vitamines (A, B/B12 , C et K)
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Les livres sur la fermentation:
Aliments fermentés, aliments santé
Je mange des aliments fermentés, et ça me fait du bien !
Ces ferments qui nous veulent du bien : Petit manuel de lacto-fermentation
Boissons fermentées naturelles: Sodas, limonades, kéfirs et kombuchas
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