Выпечка хлеба. БОРОДИНСКИЙ! Легендарный хлеб на своей кухне!

А полноценный видео-урок на БОРОДИНСКИЙ ХЛЕБ здесь: - полный процесс приготовления от закваски до выпеченной буханки! Я очень люблю ржаные заварные хлеба, и Бородинский, конечно же, №1 в этом списке! Когда я в первый раз его испекла сама только на ржаной закваске со свежемолотым кориандром, я поняла, что настоящий Бородинский хлеб я ем впервые. Хотя так часто мы ходили за ним в магазин. Бородинский имеет очень особенный насыщенный вкус, благодаря своему богатому составу. Не смотря на длительный процесс приготовления, Бородинский вполне доступен для начинающих хлебопёков, главное, знать некоторые особенности! И, к тому же, для выпечки этого хлеба не требуется дополнительных затрат, например, специальных миксеров, корзинок для расстойки, подовых камней... А всего лишь старые добрые алюминиевые формы советских времён! P.S. Видео снято на советский объектив Зенитар-М.