Шеф-повар Илья Софрин | Узунджа | Динамичная кухня | ПО ЧЕСНОКУ

Видео подкаст с шеф-поваром и владельцем ресторан “Узунджа“. Про работу на своих условиях, честную гастрономию и подмену понятий в современном ресторанном бизнесе. Как открыть ресторан в горах, вдали от цивилизации и готовить то, что считаешь нужным и интересным, собирая у себя гостей со всей страны? Илья - шеф с огромным опытом, Член гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров Сибири Член ассоциации гастрономов Франции «Best of Gastronomie» . В 2021 году возглавил экспертный совет шеф — поваров Ассоциации кулинаров Крыма и г. Севастополя. Приятного просмотра! Страница Ильи Гостевой дом и ресторан “Узунджа“ Мои соц.сети: