Котлеты гречаники , по домашнему вкусно .

Фарш любой - 700 - 800 гр Гречка - 200 гр { отварная или замоченная } Яйцо - 1 шт Репчатый лук - 1 шт Соль ,перец ,сушеный чеснок - по вкусу Мука для обвалки котлет Подлива : Лаврушка , соль , перец , свежая зелень по вкусу Морковь - 1 шт Томатная паста - 2-3 ст.л. Репчатый лук - 1 шт Растительное масло для обжарки Вода - 1л