Продукты с низким гликемическим индексом

Для нормализации уровня глюкозы в крови нужно ввести в рацион продукты с низким гликемическим индексом. Они замедляют переваривание, дольше ощущается насыщение. Не всегда диетические блюда полезны для диабетиков. Составляя каждодневное меню, не забывайте учитывать индивидуальные особенности организма. Что собой представляет гликемический индекс? Каждый продукт имеет свою скорость расщепления углеводов. Ее еще называют гликемическим индексом (ГИ). Чтобы определить, какие углеводы у продукта – простые или сложные, его гликемический индекс сравнивают с эталонным – ГИ глюкозы равен 100 единицам. Когда ГИ ниже 50, считается, что пища содержит сложные углеводы, рекомендованные к употреблению при сахарном диабете. При попадании в организм, продукты с высоким гликемическим индексом заставляют поджелудочную железу усиленно вырабатывать инсулин. Данный гормон отвечает за энергетические запасы организма: равномерно распределяет лишний сахар, формируя из части излишков жировые запасы на будущее. Инс