Ужин в ноябре - чебуреки для маленьких и больших.

Простой и сытный рецепт. Тесто: мука. яйцо, соль, вода, шафран(по желанию). Начинка: два или три сорта мясного фарша, лук, соль, перец. Раскатывайте скалкой в ровные круги диаметром 25-30 см, кладите на каждый сочень одну полную ложку фарша. Для детей я делаю уменьшенные варианты с меньшим количеством лука или без него. Аккуратно залепите края. Масло не должно перегреваться, температура его 200-210 градусов. Чебуреки жарятся около двух минут. Во время обжаривания их необходимо аккуратно переворачивать каждые пол минуты и поливать маслом сверху те места, под которыми лежит фарш. Приятного аппетита.