Лечебные свойства специй.

Польза специй и пряностей научно обоснована и не подвергается сомнению. Достаточно вспомнить о кавказских долгожителях, для которых употребление специй и пряностей является национальной традицией. В странах Старого Света большинство специй и пряностей изначально продавались в аптекарских лавках. Этот факт тоже говорит о том, что люди и в средние века не только знали о лечебных качествах пряных растений, но и ценили, специи на вес золота именно за их целебные свойства. Ведь содержащиеся в них микроэлементы и эфирные масла могут не только повышать иммунитет, но и предупреждать возникновение многих болезней. Рассмотрим некоторые из них. Имбирь. это светло коричневый узловатый корень. Он великолепно лечит большинство кожных и аллергических заболеваний, бронхиальную астму, нарушение мозгового кровообращения. Имбирь восстанавливает иммунитет, повышает психическую стойкость в стрессовых ситуациях, устраняет спазмы в кишечнике. Кроме того, он прекрасно активизирует пищеварение. Имбирный чай восстанавливает силы при физической и психической усталости. Имбирь лечит простудные и легочные заболевания, увеличивает усвоение кислорода легочной тканью. Нормализует деятельность щитовидной железы. Куркума представляет собой корень растения из семейства имбирных, в молотом виде это ярко желтый порошок. Обладает великолепным лечебным действием при поли артритах , остео хондрозе, нарушениях иммунитета, заболеваниях печени, почек. Куркума восстанавливает силы при мышечной слабости, излечивает болезнь двенадцати перстной кишки, лечит сахарный диабет. А также она очищает кровь и обладает мочегонным действием. Базилик душистый, чрезвычайно полезен для пищеварения, обладает противовоспалительным и спазмо литическим действием. Базилик применяется при простудах, гриппе, снижает температуру, уменьшает выделение слизи из носовых пазух, устраняет бессонницу и нервные напряжения. Душица. она же орегано. содержит эфирное масло, дубильные вещества, пигменты, аскорбиновую кислоту. Трава душицы повышает аппетит, улучшает деятельность кишечника, увеличивает выделение желудочного сока и желчи. Душицу применяют также при острых и хронических бронхитах. Кардомон не зря называют “королевской специей“. Кардомон нейтрализует неблагоприятное действие кофеина и придет кофе “благородный“ вкус. Кардомон благотворно воздествует на нервную систему и помогает справиться с депрессией. Кардомон входит в состав многих лечебных смесей для нормализации пищеварения. Кориандр. Он же кинза. обладает дезинфицирующими свойствами, служит богатым источником витаминов С, А, а также группа витаминов В, велико содержание кальция, магния и фосфора. Кориандр помогает работе желудка. Отвар семян кориандра используют для снятия болей в животе. Взрослым и детям кориандровый чай поможет при проявлениях аллергии. Он снимет зуд, успокоит, улучшит самочувствие, выведет токсины. Фенхель улучшает пищеварение, стимулирует приток грудного молока у кормящих матерей и очень полезен при гастритах, язвах желудка и других заболеваниях желудочно кишечного тракта. Фенхель улучшает зрение при близорукости, хорошо снижает повышенное артериальное давление . Он обладает хорошим отхаркивающим действием. Шафран применяют в качестве боле утоляющего, анти септического, обще укрепляющего средства. С помощью этой специи достигается укрепление нервной системы, нормализация менструального цикла, очищение почек, мочевого пузыря, крови. Вот далеко не полный список специй и пряностей, обладающих целительным воздействием на организм человека. Используйте их, периодически, в своем питании и будите здоровы!