ТОРТ ОРЕХОВЫЙРецепты тортов

Нам понадобится: Форма d 16см ✅Яйца —200г (4 яйца C0) ✅Сахар —155г ✅Мука —150г ✅Грецкие орехи —70г ✅Растительное масло —25 г ✅Разрыхлитель —1ч.ложка ✅Молоко —40г Начинаем готовить: Взбить яйца с сахаром комнатной температуры до пышного белого состояния (скорость миксера/ начинаем с низкой и увеличиваем) Все сухие ингредиенты перемешиваем, кроме орехов, Тёплое молоко и масло объединяем, Добавить в яичную смесь половину сухих ингредиентов, затем влить молоко и масло, после - вторую часть сухих ингредиентов, массу при этом перемешиваем на низкой скорости миксера, или лопаткой. Вмешать с помощью лопатки мелко дробленые орешки, Выпекать при t 165° °C примерно~ 40-45 минут(смотрите по своей духовке) ⠀ ИРИСКА ✅Вареная сгущёнка —200г. ✅Сливки жирные 33% —30г ✅Желатин 120 Блум —3г ✅Вода —15г ✅Молочный шоколад—60г: ⠀ Желатин замочить в холодной воде, дать ему набухнуть. Сгущенку взбить в миксере, затем добавить сливки и взбить с ними до посветления и пышности, Распустить желатин, ввести его в крем, пробить массу блендером, Делим крем на 2 части /в одну добавляем 60гр растопленного молочного шоколада, пробиваем блендером, Убираем в холодильник на 2 часа. СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ ✅Творожный сыр —600г ✅Сливки 33% — 150г ✅Сахарная пудра — 100 г Всё взбиваем в миксере пару минут, ингредиенты должны быть холодными. ПРОПИТКА ✅Какао/ сделайте на свой вкус,половину стакана 250мл будет вполне достаточно👌 СБОРКА ТОРТА Корж-пропитка-сливочный крем-бортики из сливочного крема-ириска-тонкий слой крема-корж-сливочный крем-бортики из сливочного крема-ириска с шоколадом -тонкий слой крема-корж-пропитка-крем Приятного аппетита🍵