Это нужно знать каждому уважающему себя кондитеру ❤
✅100г белок
✅140г Сахар
✅Щепотка лимонной кислоты
✅20г Сахарная пудра
♨ Как приготовить безе:
1. С начала Белок взбить 40 секунд на максимальной скорости чтобы он полностью превратился в пену.
2. Далее Пока взбивается, соедините Сахар и пудру - перемешайте.
3. Затем Продолжая взбивать на высокой скорости начинайте постепенно, непрерывно всыпать сахарную смесь в белок.
4. Как только всыпали весь Сахар, взбивайте еще 3 минуты на максимальной скорости миксера. (Если миксер слабый то 4-5 минут).
5. На последних секундах взбивания добавьте лимонку.
5. Разделите массу на 3 миски и окрасьте в нужный цвет. Я использую краситель Топ Декор 1-3 капли.
🍭 Как правильно отсадить и высушить безе.
Как отсадить - смотрите на видео.
Сушить при 90 градусов - 3 часа - без конвекции.
Если духовка газовая, то ставьте на минимум и приоткройте дверцу.
🔥Кстати безе отлично сохнет в сушилке для овощей.
Приятного творчества и аппетита! ❤
2,549 views
0
0
5 days ago 00:03:54 1
Жарим стейк Инсайд скерт
5 days ago 00:39:59 1
Печень ожила! Даже врач удивился действию этой неприметной травки…
2 weeks ago 00:03:18 1
Как поддерживать порядок в саду? Нужно ли убирать листву с мульчи? Простые решения для вашего сада
3 weeks ago 00:00:37 1
Сибирское Здоровье вместе с IMMUNO Box | Siberian Wellness
3 weeks ago 00:12:55 1
Как правильно использовать дрожжи (бига и пулиш)
1 month ago 00:12:30 1
ПЕКУ ХЛЕБ РЖАНОЙ ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ/ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ НА ОДНУ БУХАНКУ/домашняя еда @obovsemsmarusya
1 month ago 00:16:48 1
БАЛЫК из ЩУКИ за СУТКИ ! ЩУКА ВЯЛЕНАЯ | КАК ВЯЛИТЬ ЩУКУ ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ | ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА ИЗ РЫБЫ
1 month ago 00:07:45 1
ТАК выглядит ПРАВИЛЬНЫЙ ОБЕД // Что есть на обед? #докторжимба
1 month ago 00:31:50 1
ХИНКАЛИ от Этери самые вкусные - правильная НАЧИНКА - ТЕСТО с благословениями
1 month ago 00:06:53 1
Домашняя магия💥Как сделать любое бельё мягким и пушистым без кондиционера!
1 month ago 00:24:13 1
НАКОНЕЦ ТО Я НАШЛА ПРАВИЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КОТЛЕТ!!! ☆ Сочные и Нежные КОТЛЕТЫ ☆ @Мамины рецепты
1 month ago 00:08:08 1
Пирожки и Беляши из такого теста - СКАЗКА! Жареные пирожки с картошкой и печенью рецепт
1 month ago 00:29:56 1
🔥 ВЕРНИТЕ ЗРЕНИЕ ЗА 14 ДНЕЙ! Простые упражнения от Близорукости, Астигматизма и Глаукомы
1 month ago 00:10:39 1
ХИТРЫЙ РЕЦЕПТ ТРОЙНОЙ ЗАЩИТНОЙ ПОБЕЛКИ ДЛЯ ДЕРЕВЬЕВ. Держится ВЕСЬ СЕЗОН! Зубами не оторвать!
1 month ago 00:20:32 12
НИЗ ЖИВОТА ИСЧЕЗНЕТ За НЕСКОЛЬКО ДНЕЙ *Ленивый Справится!* - Домашняя Тренировка Для Похудения
1 month ago 00:14:11 1
Как вкусно и правильно приготовить Котлеты. Сочные и Нежные Котлеты из фарша. Рецепт домашних Котлет
1 month ago 00:15:10 1
ЕШЬ и ХУДЕЙ! 😍◾ ПП РЕЦЕПТЫ для ПОХУДЕНИЯ 🥙🍳◾ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ 🙂◾ ВКУСНЫЕ и ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ 😍😊
1 month ago 00:07:22 1
НИКОГДА НЕ ВЫБРАСЫВАЙТЕ ВЕТКИ ЭТОГО КУСТА! Природный антибиотик у вас в саду. Съедобный барбарис.
1 month ago 01:21:11 1
Cтарость можно отменить! Доктор Бубновский об авторских методиках омоложения и вреде финской сауны.
1 month ago 00:15:20 1
How to Cook the Most Delicious Russian Salad | Easy Russian New Year’s Special