Корейская кухня: Маринованная говядина с перепелиными яйцами (Джан джорим)

Маринованная говядина с перепелиными яйцами (Джан джорим) – один из любимых в Корее панчхан (кор. 반찬), дословно «гарнир». «Панчхан» - так в Корее называют всевозможные консервированные овощи (да и фрукты), холодные закуски и салаты, которые подают в дополнение к основному гарниру. Одновременно может быть подано до шести разных панчханов. Почти наверняка среди них будет кимчи. Закусок панчхан может быть до 12 – это уже высшая степень гостеприимства и уважения, так сказать, «королевский» набор. Закуски панчха