Муссовое пирожное со вкусной начинкой

Всем привет! Сегодня готовим очень вкусное фруктовое муссовое пирожное! Ингредиенты на 6 пирожных конфи нектариновое: нектариновое пюре 80 г (можно взять персики) сахар 20-30 г пектин 1 г желатин 2 г холодная вода 12 г малиновое конфи: малиновое пюре 80 г сахар 20-30 г пектин 1 г желатин 2 г холодная вода 12 г шпинатный бисквит(лучше взять форму 20 см, или испечь половину порции): шпинат 80 г (свежий или замороженный) растительное масло 60 г лимонная цедра 0.5 ч.л лимонный сок 1 ст.л яйцо 1 шт сахар 60 г мука 70 г разрыхлитель 3/4 ч.л мусс на творожном сыре: творожный сыр 130 г сахарная пудра 40 г молоко 50 г сливки 33% 100 г желатин 5 г холодная вода 30 г белый шоколад 70 г Велюр: белый шоколад 50 г какао-масло 50 г краситель жирорастворимый ________________