СДЕЛАЛА ТОРТ С ОГУРЦОМ И АВОКАДО // Торт на годик крестнице // Торт с помощью 3д принтера

Если у вас появилось большое желание попробовать повторить такую начинку, то ниже решила поделиться наработкой, что использовала в этом торте) Касаемо кухонной машины, у меня модель Hyundai HYM-S8591, черный / серебристый Мне очень нравился ее панель управления и комплектация. А наличие подогрева чаши является ее отличительным преимуществом, что дает возможность не только для работы с дрожжевым тестом, но и при взбивании тех же яиц или меренги Ссылка на кухонную машину: Касаемо же рецепта сразу уточню, что это довольно сырой вариант и по итогу дегустации я бы внесла корректировки, да довела до ума) Это действительно можно сделать чем-то интересным) Как минимум, поработать над текстурой начинки. Я бы сделала ее более желейной и менее водянистой. Возможно, больше акцента на лайм. Боялась, что огурец не будет чувствоваться, но он чувствовался хорошо😁 Фундучный Дакуаз: -Измельченный фундук 40г ( 5 на обсыпку) -Мука пшеничная 35г -Сахар 70г -Белок 85г Белки взбила с сахаром, вмешала сухие ингредиенты и и отсадила с помощью кондитерского мешка, обсыпала фундуком. Пекла 25 при 160-170 градусах. Пропитала 1/2 сока лайма Огуречное желе: -Пюре огурца 200г -Цедра 1 Лайма -Сок Лайма 25г (это 1/2 Лайма) -Сахар 25г -Желатиновая масса 35г (5г желатина и 30г воды) Объединила все кроме желатина, довела до кипения. Добавила желатин, размешала до растворения. Мусс авокадо: -Сливки 35% 190г -Греческий йогурт 120г -Пюре авокадо 85г -Сахар 50г -Желатина 7г Взбила сливки и убрала в холодильник. Пюре нагрела с сахаром, добавила желатин. Добавила йогурт, пробила блендером. Добавила взбитые сливки и собирать. Быстро застывает