Самса🔥

Тесто: Мука-500 гр Вода тёплая -250 мл Соль-1 ч л Растительное масло Начинка: Сливочное масло-100 гр Мясо рубленное( у меня крупный фарш) -300 гр Лук-2 шт Соль, перец Приготовление: Для начала скажу для начинки можно использовать что по душе. Можно говяжий фарш или куриный, но в оригинале идёт рубленное мясо. Замешиваем тесто, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на 1 час. Затем раскалываем его на тонкий пласт и смазываем маслом и сворачиваем в очень тугой рулет. Затем как показано на видео сворачиваем его в улитку и убираем в холодильник так же на 1-2 часа. Для начинки: Добавить в фарш лук(режем не сильно мелко) солим Перчим. Если фарш не жирный можно добавить немного воды. Тесто достаём разворачиваем улитку и разрезаем на порционные куски. Затем сверху приминаем их как показано на видео. И раскатываем каждый кусок тесто и кладём начинку. И лепим треугольник. Смазываем желтком и посыпаем кунжутом. Отправляем в духовку при 200 С на 35 минут.