ВІДОМИЙ ТОРТ УЖГОРОД - головний десерт Закарпаття 🎂 безе з горіхами та вершково-масляним кремом
Пропоную відтворити відомий десерт Закарпаття - торт “Ужгород“. Цей кондитерський витвір належить майстру Валентину Штефаньо. Рецепт який у відео, є наближеним до оригіналу. Торт не потребує реклами всі слова будуть зайві його просто потрібно спробувати.
● МОЯ РЕЦЕПТУРА НАБЛИЖЕНА ДО ОРИГІНАЛУ
● РОЗМІР форми = 36х30 см
● РОЗМІР = діаметр18 см; висота 7 см
● ВАГА торта = 740 г
______________________________________________________
💠 ІНГРЕДІЄНТИ 💠
* БЕЗЕ КОРЖІ *
100-115 г яєчний білок (з 3-х яєць розмір С0)
150 г цукор
18/20 г крохмаль кукурудзяний (надаю перевагу меншій кількості крохмалю 18 г)
40 г ліщина (смажена чищена )
* КРЕМ *
2-3 яєчні жовтки
15 г швидкорозчинний желатин
50 г 10/15 г вода
70 г цукор
150 г масло
50 г варене згущене молоко
200 г вершки жирність 33%
* ДЛЯ ОЗДОБИ *
50 г меленого мигдалю
трафарет із довільним зображенням
1 с.л. какао
______________________________________________________
ЕТАПИ ПРИГОТУВАННЯ:
0:00 - початок
0:26 - підготовка до випічки
01:11 - безе
03:27 - випічка безе
04:15 - крем
07:03 - збираємо торт
#тортужгород #тортбезе #маслянийкрем
1 view
803
226
2 months ago 00:05:06 1
ПЕЧУ ОДНИМ КОРЖЕМ 👌ПОЛЬСЬКИЙ ПЛЯЦОК «ПАНІ ВАЛЕВСЬКА»👌ПЛЯЦОК З БЕЗЕ РЕЦЕПТ👌
3 months ago 00:10:20 1
ТОРТ Червоний оксамит 🍰 Готується на РАЗ, ДВА, ТРИ ! БЕЗ МІКСЕРА !!!
7 months ago 00:02:49 1
Ніжний французький млинцевий торт
8 months ago 00:01:08 1
Смачна Та Корисна Цвітна Капуста з Кунжутним Соусом. Корисні Страви на Кожний День.
9 months ago 00:08:03 1
КИЇВСЬКИЙ ТОРТ~~Рецепт перевірений роками і поколіннями~~Горіховий торт~~ | Смаколик.юа
9 months ago 00:08:12 1
“НАПОЛЕОН“ за шматок якого мій чоловік продасть душу)))) | Смаколик.юа
10 months ago 00:05:14 1
БІСКВІТНИЙ РУЛЕТ З ЖЕЛЕ~~Рулет з сметанним кремом та галяреткою~~Бісквіт для рулета~~| Смаколик.юа
11 months ago 00:02:39 1
НІХТО НЕ ВІРИТЬ, ЩО ЦЕ ВАФЛІ! 🥥 ТОРТ «РАФАЕЛЛО» БЕЗ ВИПІЧКИ 🥥 КОКОСОВИЙ ТОРТ РЕЦЕПТ 🥥
1 year ago 00:11:10 1
ВІДОМИЙ ТОРТ УЖГОРОД - головний десерт Закарпаття 🎂 безе з горіхами та вершково-масляним кремом
1 year ago 00:09:40 1
ДРОВА ПІД СНІГОМ З НАЛИСНИКІВ | ШВИДКИЙ ДЕСЕРТ З МЛИНЦІВ
1 year ago 00:08:40 1
ЛЕГЕНДАРНИЙ РЕЦЕПТ! 🎂 ТОРТ КИІВСЬКИЙ ПОКРАЩЕНИЙ 🎂 КИЙВСЬКИЙ ТОРТ В ДОМАШНІХ УМОВАХ ШОКОЛАДНИЙ КРЕМ
1 year ago 00:08:40 1
ВІДОМИЙ ТОРТ “ЛЬВІВ“ або “ЛЬВІВСЬКИЙ“● РЕЦЕПТ ЗАВАРНОГО БІЛКОВОГО КРЕМУ
1 year ago 00:12:05 1
КИЇВСЬКИЙ ТОРТ - класичний рецепт ● безе з горіхами ● масляний крем