ШУРПА c говядиной и курицей

Шурпа – это блюдо, которое готовится как нечто среднее между супом и жаркое. Ингредиенты: 1. Говядина – 0,6 кг. 2. Куриное филе – 1,3 кг. 3. Картофель – 1 кг. 4. Лук – 1 кг. 5. Морковь – 0,8 кг. 6. Помидоры – 6-7шт. 7. Грибы – 0,5 кг. 8. Капуста белокочанная – 0,5 кг. 9. Чеснок – 3 головки. 10. Соль – 4 ч. ложки (берем по вкусу). 11. Смесь перцев – 1 ст. ложки. 12. масло подсолнечное 150-200 мл. 13. Вода – 3 л. 14. Свежая зелень по вкусу. Приготовление: В раскалённом подсолнечном масле обжариваем говядину минут 5-7 до образования румяной корочки. Вынимаем говядину в отдельную миску. Далее обжариваем курицу минут 5-7 до образования румяной корочки. Вынимаем курицу в отдельную миску. Забрасываем в казан картошку, порезанную крупно. Обжариваем до зажаристой корочки. Вынимаем в отдельную миску. Далее на большом огне обжариваем лук до образования золотистой корочки. В обжаренный лук добавляем крупно порезанную морковь, и все вместе обжариваем минут 5-7