Recette : Tarte aux pommes de terre et herbes du jardin

Bonjour à tous, aujourd’hui vous présente la recette suivante : Tarte aux pommes de terre et herbes du jardin Voici la recette en détail : Pour 4 personnes TEMPS TOTAL : 70 min Préparation : 30 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 1 Rouleau de pâte brisée 6 Pommes de terre moyennes à chair ferme (charlotte) 250 g Ricotta 10 cl Crème 2 Oeufs 2 pincées Thym 1 Brin de romarin 1 pincée Piment d’Espelette Sel Poivre Etape 1 : Faites cuire les pommes de terre 15 min à l’eau bouillante salée (elles doivent rester fermes). Préchauffez le four th. 7 (210 °C). Etape 2 : Déroulez la pâte brisée. Déposez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond à la fourchette. Etape 3 : Recouvrez de papier sulfurisé garni de haricots secs). Enfournez 10 min. Pelez et émincez les pommes de terre. Écrasez la ricotta. Incorporez la crème et les œufs. Salez, poivrez. Etape 4 : Parfumez de thym et de romarin effeuillé. Répartissez les pommes de terre dans le fond de tarte précuite. Etape 5 : Versez dessus la préparation à la ricotta. Baissez le four th. 6 (180 °C) et enfournez 25 min. Servez la tarte chaude accompagnée d’une salade verte. Notre page Facebook : Notre site web : Source : #recette #recettes #food