Национальное татарское блюдо - Кыстыбый .

Национальное татарское блюдо - Кыстыбый . Состав продуктов на 15 шт.: Для картофельного пюре: Картофель (очищенный): 700 г. Молоко: 150 г. Сливочное масло: 40 г. Соль: по вкусу Лук обжаренный: 1/2 шт. (По деланию) Состав на тесто 15 шт: Яйцо: 1 шт. Сметана: 100 г. Раст. масло: 1 ст.л. Сливочное масло: 15 г. Соль: 1/2 ч.л. Сахар: 1/2 ч.л. Мука: 230 г. При подаче: Сметана Сливочное масло Очень вкусно с есть с салатом со свежими овощами. Приготовление: Для теста соединяем все ингредиенты и замешиваем тесто 5 минут, затем убираем под пленку на 30 минут. Картофель отвариваем, превращаем в пюре, заливаем горячим молоком со сливочным маслом и солим по вкусу. По желанию можно еще добавить жаренный лук. Тесто разделяем на шарики по 25 г. и сразу бираем под пищевую пленку. Присыпав стол мукой, раскатываем тесто в тонкие лепешки и обжариваем на сухой раскаленной сковороде по 15 секунд с каждой стороны. Сразу убираем под полотенце. Начиняем пюре и смазываем сливочным маслом. Готово! Но я люблю их еще обжарить на сливочном масле, получается на много вкусней. Подавайте со сметаной и горячим чаем.