ПЕСОЧНОЕ ПЕЧЕНЬЕ самое рассыпчатое

Песочное печенье МАСЛЯНОЕ.Самое лучшее рассыпчатое песочное печенье к праздничному столу...МУКА в/с- 536г, масло сливочное- 413г, сахар - 161г, яйцо 107 г ,ванилин 1,5 г.,,соль половина грамма.Рецепт рассчитал для дома- гуру кондитерского исскуства С.Г.полносттю писать ф.и.,наверное,здесь нельзя. Сливочное масло,размягченное при комнатной темп. растереть с сахаром и взбить до пышного состояния, добавляя яйца в два-три этапа. Чтобы отсадное печенье ( масляное, курабье, суворовское, глаголик и им подобные) не расплылось при выпечки и сохраняло форму, массу надо взбивать подольше, до кремообразного состояния.(10-15 мин.) В хорошо  взбитую массу добавить просеянную муку и замесить тесто. Готовое тесто переложить в конд. мешок с зубчатой  насадкой и отсадить печенье в виде цветка или ракушки. Отсаживать на чистый противень, смазывать маслом не надо,или на противень,застеленный силиконизированной бумагой для выпечки Выпекать в хорошо разогретой духовке при темп.190-200° до красивого золотистого цвета,