КАРТОФЕЛЬНЫЕ ШАРИКИ С СЫРОМ

Картофель 500 гр Мука 250 гр Сыр 100 150 гр в начинку Зелень петрушки Чеснок 2 зубчика Соль 1 ст л Масло растительное для жарки Приготовление. Картофель отварить и истолочь как на пюре. Добавить сыр, муку, соль и петрушку. Всё хорошо перемешать. Для начинки Сыр натереть на мелкую терку, добавить измельченный чеснок и перемешать. Из картофеля сделать небольшую лепешку, положить внутрь начинку и сформировать шарик. Обжарить во фритюре или в большом количестве масла. Выложить на салфетку. Приятного аппетита!